CHIẾN LƯỢC MARKETING NHÀ HÀNG

Có một sự thật phũ phàng rằng không chỉ có riêng một mình bạn kinh doanh nhà hàng – có hàng tá đối thủ nhà hàng khác đang hằng ngày cạnh tranh với bạn trên cùng một vị trí địa lý. Vậy bạn phải làm gì để có thể cạnh tranh với các đối thủ nhà hàng khác – câu trả lời không đâu khác chính là chiến lược marketing cho nhà hàng.

Đằng sau mỗi nhà hàng đều có ước mơ về lợi nhuận, những con số doanh thu hằng tháng không lỗ – nhưng sự thật không phải lúc nào cũng màu hồng. Chỉ trong vòng 1 năm đại đa số các nhà hàng đều bị đổ vỡ, nguyên nhân thất bại không phải do thực phẩm dở món ăn tệ hay dịch vụ không tốt mà là do không ai biết đến nhà hàng của bạn  – đã đến lúc bạn cần chiến lược marketing cho nhà hàng của mình.

1 . Mọi người đều thích chụp ảnh

Khách hàng đến với nhà hàng của bạn không chỉ để ăn uống mà còn để thư giãn nghỉ ngơi sau một thời gian dài làm việc mệt nhọc – cùng với đó là thói quen chụp ảnh và checkin. Vì vậy ngoài món ăn ngon trình bày bắt mắt bạn cũng nên chú trọng đến trang trí nội thất trong nhà hàng. Đừng tỏ ra nghèo nàn trong việc thiết kế cũng như lãng phí tiền vào những món nhựa rẻ tiền.

Một không gian nội thất được thiết kế kỹ lưỡng, sử dụng nhiều vật liệu gỗ bắt mắt kết hợp với món ăn được trình bày đẹp, coi như 90% bạn đã lấy được lòng khách hàng. Bạn cũng nên lưu ý rằng theo định kỳ  1-2 năm bạn cũng nên thay đổi không gian nội thất để tránh làm nhàm chán, tăng mức độ thu hút đến tất cả quý khách hàng.

2 . Mạng xã hội

Không thể phủ nhận được sức mạnh của Internet ngày nay, bỏ wa các chiến lược Marketing trên Internet là bạn đã bỏ qua một lượng lớn khách hàng vô cùng tiềm năng. Facebook, Instagram, Twister, Blog … cùng với hệ thống các trang mạng diễn đàn là sân chơi vô cùng sôi nổi cho bạn có thể giao lưu tiếp cận và thu hút các khách hàng ngay tại chính khu vực của mình.

Marketing Online cụm từ nghe như quen thuộc nhưng vô cùng gần gũi, hầu như ai cần gì cũng phải vào google hoặc facebook tìm kiếm. Đừng ngại chi tiền cho các chiến dịch quảng cáo trên google – google adwords là cách nhanh nhất giúp bạn tiếp cận đến khách hàng ngay tại khu vực bạn sinh sống. Bạn đừng quên nghiên cứu các hành vi người dùng để chạy các chiến dịch adwords google – facebook hiệu quả hơn nhé.

3 . Quảng cáo truyền thống

Chất lượng của món ăn chính là cách quảng cáo tốt nhất dành cho nhà hàng của bạn. Không có đầu tư nào hiệu quả bằng chính đầu tư vào chính sản phẩm mà bạn đang kinh doanh. Chỉ có chất lượng, hương vị, trình bày bắt mắt, sự độc đáo của món ăn mới là điểm mấu chốt cho sự thành công của nhà hàng của bạn.